【图集】红糖开花馒头

7772 其它分享 | 2018年10月31日

（完）李记包子，专业包子培训机构，专注速冻包子，更多了解，请关注：电话：15222019508QQ号：1027450332微信号：lijibaozi-1微信公众号：包子创业交流平台（baozichuangye）官网：www.lijibaozi.com博客：www.lj-blog.com...查看详细

三年内读懂这三个故事，开店必成！

11580 其它分享 | 2016年10月09日

这是三个小故事，是国庆期间三个学员和李记喝酒吃饭时讲的故事，是三个酒醉微醺的包子人讲述他们自己经历的故事，也是每天都在发生的故事。1.“对不起！我知道错了！”，老刘说完这句话，喝下整杯酒，眼圈有些湿润。老刘是安徽人，李记这期学员里最大的一位，几年前来到北京，刚来时在马路边上卖包子，那年他儿子7岁。很久之后，他才知道，人生...查看详细

做包子想要做到甘其食那样，也许你只差这条建议！

16070 其它分享 | 2016年08月07日

本文的开头先要跟关注的李记的人说声抱歉，这么久没更新文章，最近李记这里确实有点忙，但这个不是借口，以后李记会定期更新文章，为大家带来关于包子行业的干货。 正文如下 这是一篇写给，正经历迷茫的，正找不到方向的，正打算进入包子行业的朋友的文章。 1.缘起 自从李记搞培训以来，聊天就成了李记的主要工作内容...查看详细

你会是包子行业里的魏则西吗？

10441 其它分享 | 2016年05月03日

这两天朋友圈，微博看到最多的名字就是魏则西，网上关于魏则西的报道也是铺天盖地。有骂街的，有抱不平的，有来自其家人的，也有权威媒体的，还有国家政府的。今天李记也来聊聊魏则西事件。从包子从业者的角度，说说对这个事情的一些看法。事件梗概：先来说说魏则西事...查看详细

包子，入行有风险，开店需谨慎！

16950 其它分享 | 2016年04月14日

今天来聊聊包子行业、甚至可以说是餐饮行业的比较宏观的问题，机会和风险。一、缘起为啥今天要聊这个呢？是有个缘起的，简单的说呢，我有个朋友，搞贸易的，前几年生意做的风生水起，搭上了国家经济快速发展的顺风车，生活算是小康了。最近我这哥们有点郁闷，用他自己的话说是，干他的老本行没肉了。有一次吃饭，问我，老孟，餐饮有的搞吗？我也想试试，有风险吗？外...查看详细

【讽刺】消费者从包子里吃出烟头，包子铺反而火了

13550 其它分享 | 2016年03月18日

消费者从包子里吃出烟头，经过网络和媒体的报道，包子加盟品牌反而火了。当看到这个视频的时候我觉得有点讽刺，我们当然要做良心包子、良心企业，但是我们能否从讽刺中得到些启迪呢？这是炒作吗？也许这就是当下的互联网推广，不疯不成魔。建议大家在WIFI下观看，当然了，土豪请随意！更多包子相关的专业技术知识，请关注李记包子：QQ号：1027450332...查看详细

【李记包子】李记学员里抻面技术最好的

18690 其它分享 | 2016年02月25日

李记学员里抻面技术最好的一位。建议大家在WIFI下观看，当然了，土豪请随意！欢迎转载分享，但请注明出处及链接，谢谢！来源：李记包子博客QQ号：1027450332 微信号：lijibaozi（15222019508）...查看详细

【李记包子】保鲜膜，你用对了吗？

11390 其它分享 | 2016年01月31日

有时候我们会用保鲜膜保存一些用剩下的馅或是面，但是，你对保鲜膜了解吗？保鲜膜我们用对了吗？下面我来了解下保鲜膜。保鲜膜是一种塑料包装制品，主要用于冰柜食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在食品生产和食品包装领域都有广泛应用。根据所用材料及添加塑化剂不同，保鲜膜分为多种类型，可适用于不同的场合...查看详细

【李记包子】我国食品质量标准共分几级？

7900 其它分享 | 2016年01月25日

最近食药监又曝光了几起关于食品安全的问题，尤其是周黑鸭卖罂粟鸭脖的事情，引起了人们又一次对食品的恐慌。关于食品质量标准的问题，又一次成为大家议论的焦点，今天我们就来梳理下，我国关于食品质量的4级标准。我国现行食品质量标准分为：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。每级产品标准对产品的质量、规格和检验方法都...查看详细

【李记包子】用什么样塑料袋装包子，可让顾客买着放心？

15770 其它分享 | 2016年01月25日

最近有群友问我：“什么样塑料袋可以装包子？什么样的塑料袋可以做为包子外卖的包装？”回答是肯定的，食品级的塑料袋。那我们在采购塑料袋的时候如何判断是食品级的呢？如何跟顾客解释我们的塑料袋是食品级的，从而让顾客吃着放心，买着放心呢？今天我们来总结三种识别食品级塑料袋的方法，供大家参考！一、观...查看详细

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