RSS订阅一个专注包子技术的博客
你现在的位置:网站首页 / 食材原料--猪油

【李记说包子|第二十九期】包子发硬的原因及解决方法(第三部分)添加猪油的原理及其方法

7330 常见问题 | 2019年07月12日
【李记说包子|第二十九期】包子发硬的原因及解决方法(第三部分)添加猪油的原理及其方法上期视频,说了包子发硬和醒发之间的关系。跟大家讲解了醒发的48字口诀,这期咱来说说,包子发硬的解决方法之一,添加猪油。  (完)李记包子,专业包子培训机构,专注速冻包子,更多了解,请关注:电话:15222019508QQ号:1027450332微信号:lijibaozi-1微信公众号:包子创业交流平台(baozichu...查看详细

【包子食材】猪油怎么熬?

20810 食材原料 | 2015年12月14日
【包子食材】猪油怎么熬?猪油属于动物性油脂,具有乳化的作用。在和面时,将猪油和面粉充分搓擦,扩大了猪油的表面积,使猪油均匀地包裹在面粉粒外面,猪油的表面张力使面粉粘连成团,因而制成的包子、馒头松软、洁白、香甜可口。1.将猪板油洗净,切小块2.锅中加少许清水3.用大火煮至水干,等水基本煮干,就开始出油4.出油后,大火转为小火,不停翻炒5.熬至油份全部出来,油渣变金...查看详细
‹‹ 1 ››
我们是谁?
李记包子
一家专业包子技术培训机构。

我们的博客是
一个关于包子馒头的技术流博客。
一个为本领域创业者们提供知识的博客。
一个希望帮助从业者们找到方向的博客。
李记愿景
包子,我们只做包子,
专注于包子行业,
专注于速冻包子,
专注于机器包子,
专注于包子行业的现在与未来
联系方式
QQ:1027450332
QQ群:174055267
微信:李记包子(lijibaozi-1)
微信公众账号:包子创业交流平台
电话:15222019508
官网:www.lijibaozi.com
博客:www.lj-blog.com
邮箱:1027450332@qq.com
加入包子创业交流群
包子创业交流群-5
加李记包子为好友
点击这里给我发消息
快速查找文章
友情链接