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【包子食材】皮冻的熬制方法

26610 食材原料 | 2015年12月16日
【包子食材】皮冻的熬制方法买前膀子打馅剩下的肉皮,不要浪费,熬制了皮冻备用,方便日后做灌汤包或者生煎包。 1.买前膀子剩下的肉皮2.切成条3.与葱姜一同放入凉水锅里大火烧开,小火慢熬4.熬到皮软烂,捞出5.跺成碎茸6.再次放入锅内小火熬7.熬到汤色奶白,篦出肉皮、葱姜等杂质8.倒入器皿中晾凉注意事项1、大火烧开,小火慢熬。也就是俗称的“文...查看详细
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