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做包子馒头不得不懂的改良剂知识

57820 食材原料 | 2016年09月18日
做包子馒头不得不懂的改良剂知识一、缘起最近不管是在Q群里,还是公号后台,都有朋友在问:这个包子这么白,这么光,肯定放了东西,李记你知道放的是啥吗?李记,我家的包子做的不好,发黄,你说我是不是应该放点改良剂呢?李记,市面上这些改良剂到底哪家好使?都有啥区别呢?李记,我这包子塌了,放点改良剂会不会好点?......这样的问题还有很多,李记看了这些问题后,感觉似乎大家对改良...查看详细
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