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【蒸制技巧】为什么包子馒头蒸不好?请看这5条!

55630 工艺流程 | 2016年01月05日
【蒸制技巧】为什么包子馒头蒸不好?请看这5条!最近总有人问我,包子馒头该怎么蒸?为什么包子馒头醒的挺好,蒸出来就不好了呢?蒸包子的时候该注意什么?今天整理下大家关于蒸制环节的问题,总结成5点,希望对大家有帮助!一、蒸锅内水量保持七八成满为佳水蒸气的形成一方面靠火力的加热作用,另一方面也需要充足的水量。但水量不宜过...查看详细
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