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包子店搞促销,搞不好会“越促越死”

19710 行业与经营 | 2016年06月17日
 包子店搞促销,搞不好会“越促越死”最近一个朋友在微信公众号后台留言,大概的意思是这样的:这位朋友正在开一家包子店,经常在节日的时候搞搞促销,促销的力度各不相同,促销的方式也是多种多样,促销期间包子确实比平常卖的多了,但是促销次数多了之后,发现不促销的时候,买包子的人反而少了,即使是老顾客也不上门了,但是再次促销时候,销量又上来了,这种情况让...查看详细

一个包子加盟纠纷的真实案例,如果是你,会怎么办?

15970 行业与经营 | 2016年06月13日
一个包子加盟纠纷的真实案例,如果是你,会怎么办?这是一个关于包子加盟纠纷的案例。两周前,一个的朋友咨询些关于加盟纠纷的问题,这个朋友曾经咨询过李记的培训业务,经过一番权衡后,最后选择了本地的加盟商。不过做了没多久,就出现了这样那样的问题。我相信这样的朋友不在少数,经常在培训或加盟之间徘徊,在门外的他们面对两扇大门经...查看详细

【干货】包子馒头用“碱”全攻略

89970 食材原料 | 2016年06月13日
【干货】包子馒头用“碱”全攻略今天来说说“碱”,碱这个东西,大家肯定不陌生,它是我们做包子馒头时重要辅材之一(不用碱的朋友,看完文章后也可以试着用用),李记也在不同的文章中多次提到过,但是没有专门说过“碱”,今天李记给“碱”做个专题,也算是通过这篇文章给“碱”做个总结,希望对大家能有帮助。今天的总结分三个方面,分别是...查看详细

【李记说包子系列视频】第一期:话说面粉

30550 食材原料 | 2016年05月31日
【李记说包子系列视频】第一期:话说面粉这几天很多人问,李记最近都忙啥了?怎么这么多天不更新文章了呢?看到有人问这个,李记总是在第一时间回复:李记最近在做视频节目。说实话,虽然就是这么句简单问话,让李记感觉到心里暖暖的,小存在感顿时油然而生。李记虽是个培训的,扒拉算盘的小商贩子,但是在这微信公众号里,还是找到了些弄包子以外的小成就感,谢谢大家。先说说初衷吧,为啥弄这个视频。这个...查看详细

【李记学员开店失败案例】致所有忙于赶路的人:慢!才能成事!

22410 行业与经营 | 2016年05月20日
【李记学员开店失败案例】致所有忙于赶路的人:慢!才能成事!这是李记学员开店失败的故事。这也是个如何一口一口吃成了个被饿死的胖子的故事。什么?是不是搞错了?胖子!饿死了?呵呵,没错,胖子最后的确是被饿死了!在李记做培训的这段日子里,被问的较多的几个问题是,学习后多久能...查看详细

从一个失败的案例入手,分析包子行业技术入股的痛点

15240 行业与经营 | 2016年05月12日
从一个失败的案例入手,分析包子行业技术入股的痛点最近有个朋友咨询李记,大概意思是说,他本人是有多年的技术积累的,手里有几个有竞争力的配方,还在品牌连锁店工作过几年,有一定的连锁管理经验,但是缺乏资金,正好遇到有些闲置资金的老板,也有投资包子行业的意愿,两人一拍即合,打算合作干一番事业,但是问题来了,也是这位朋友比较迷茫的地方,合伙要怎么合,这位朋友打算用...查看详细

你会是包子行业里的魏则西吗?

14631 其它分享 | 2016年05月03日
你会是包子行业里的魏则西吗?这两天朋友圈,微博看到最多的名字就是魏则西,网上关于魏则西的报道也是铺天盖地。有骂街的,有抱不平的,有来自其家人的,也有权威媒体的,还有国家政府的。今天李记也来聊聊魏则西事件。从包子从业者的角度,说说对这个事情的一些看法。事件梗概:先来说说魏则西事...查看详细

你会用情商开包子店吗?

13900 行业与经营 | 2016年04月29日
你会用情商开包子店吗?昨天李记这里来了个学员,姓关,老关给我第一感觉是其貌不扬(老关,如果你也在看这篇文章的话,请原谅我说出看你第一眼的真情实感,当然,如果你不原谅也没关系,哈哈,我们也不退费!),但是带点艺术气息,经过一番交流,发现这哥们以前是做广告的,据他说,在比较牛X的广告公司做过几年的文案,也做过策划,算是地道的广告人。...查看详细

包子铺现磨豆浆机的选购经验和保养指南

15770 相关设备 | 2016年04月27日
包子铺现磨豆浆机的选购经验和保养指南今天我们来聊聊现磨豆浆机,很多朋友在卖包子的同时都搭配有现磨豆浆,也有的朋友卖五谷豆浆,不论卖哪一种吧,现磨的豆浆机,肯定是都要用的。之前也有一些朋友问过我关于现磨豆浆机选型和保养的一些事情,今天结合我们使用机器的经验,和跟朋友们交流过一些问题,做了个总结,希望对各位能有帮助。先上个图,别让大家误会了,今天说是现磨豆浆机。就是这种机器,这...查看详细

做包子开店,是开新店?还是接手老店?

15220 行业与经营 | 2016年04月25日
做包子开店,是开新店?还是接手老店?这两天有个南方的朋友到李记来学习,在教技术的之余我们也互相交流了下开新店、接转让店的一些经验,我觉得这个对大家选店铺有一些借鉴价值,今天总结出来和大家分享下,希望对大家有帮助。关于包子铺选址的更多知识,可以参考“包子铺选址从入门到精通”系列文章:包子铺选址从入门到精通...查看详细
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一个为本领域创业者们提供知识的博客。
一个希望帮助从业者们找到方向的博客。
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