做包子想要做到甘其食那样，也许你只差这条建议！

12730 其它分享 | 2016年08月07日

本文的开头先要跟关注的李记的人说声抱歉，这么久没更新文章，最近李记这里确实有点忙，但这个不是借口，以后李记会定期更新文章，为大家带来关于包子行业的干货。 正文如下 这是一篇写给，正经历迷茫的，正找不到方向的，正打算进入包子行业的朋友的文章。 1.缘起 自从李记搞培训以来，聊天就成了李记的主要工作内容...查看详细

用互联网的思维开包子店，可行吗？

8910 行业与经营 | 2016年07月20日

这是一篇关于开店思路的文章。这也是一篇关于如何运用互联网思维作为开店思路的文章，这还是一篇关于如何让“羊毛出在狗身上，猪来买单”的文章。缘起这两天，李记这来了个学员，搞互联网的，90后，个性十足，思维超级活跃，言行举止深受互联网思维影响，据他说，他在国内牛X的互联网...查看详细

包子馒头“开裂”的原因及解决办法

34931 常见问题 | 2016年07月07日

昨天李记汇总了下朋友们在微信公众号后台提过的问题，在上千个问题当中，其中有几百个是问关于包子馒头开裂问题的，各种关于开裂的问题，五花八门（整理后的这个结果李记也没有想到，吃惊！）。既然这么多朋友在问，那今天李记就来总结总结。今天的总结分两个部分：一、包子馒头制作的不同...查看详细

李记有两种方法，能让你的包子铺重新焕发活力

13070 行业与经营 | 2016年07月07日

缘起李记附近有个叫超市，超市一层有个肯德基，李记以前经常去这家吃东西，但是最近很少进去吃东西了，上个月这家肯德基重新装修，昨天正好开业，李记晚上去超市买东西，看到重新开业的肯德基，楞了一下，然后进去看了看，买了个冷饮，继续溜超市。虽然新装修的肯德基和没重新装修前区别并不是很大，但就是这个...查看详细

包子馒头表皮偏黄发暗、有黄斑的原因及解决办法，卖相不好的必看！

39630 常见问题 | 2016年06月23日

包子馒头的卖相一直是很多朋友关心的焦点问题，包子好吃不好先放一边，首先自家的包子馒头要让顾客看着赏心悦目，才能有被品尝的可能性。在众多的关于包子馒头卖相的问题中，包子馒头表皮颜色偏黄发暗和表面有黄斑，这两个问题被问的次数最多，今天这个文章，我们就来说说这两个问题。李记...查看详细

包子店搞促销，搞不好会“越促越死”

9360 行业与经营 | 2016年06月17日

最近一个朋友在微信公众号后台留言，大概的意思是这样的：这位朋友正在开一家包子店，经常在节日的时候搞搞促销，促销的力度各不相同，促销的方式也是多种多样，促销期间包子确实比平常卖的多了，但是促销次数多了之后，发现不促销的时候，买包子的人反而少了，即使是老顾客也不上门了，但是再次促销时候，销量又上来了，这种情况让...查看详细

一个包子加盟纠纷的真实案例，如果是你，会怎么办？

8850 行业与经营 | 2016年06月13日

这是一个关于包子加盟纠纷的案例。两周前，一个的朋友咨询些关于加盟纠纷的问题，这个朋友曾经咨询过李记的培训业务，经过一番权衡后，最后选择了本地的加盟商。不过做了没多久，就出现了这样那样的问题。我相信这样的朋友不在少数，经常在培训或加盟之间徘徊，在门外的他们面对两扇大门经...查看详细

【干货】包子馒头用“碱”全攻略

49900 食材原料 | 2016年06月13日

今天来说说“碱”，碱这个东西，大家肯定不陌生，它是我们做包子馒头时重要辅材之一（不用碱的朋友，看完文章后也可以试着用用），李记也在不同的文章中多次提到过，但是没有专门说过“碱”，今天李记给“碱”做个专题，也算是通过这篇文章给“碱”做个总结，希望对大家能有帮助。今天的总结分三个方面，分别是...查看详细

【李记说包子系列视频】第一期：话说面粉

16690 食材原料 | 2016年05月31日

这几天很多人问，李记最近都忙啥了？怎么这么多天不更新文章了呢？看到有人问这个，李记总是在第一时间回复：李记最近在做视频节目。说实话，虽然就是这么句简单问话，让李记感觉到心里暖暖的，小存在感顿时油然而生。李记虽是个培训的，扒拉算盘的小商贩子，但是在这微信公众号里，还是找到了些弄包子以外的小成就感，谢谢大家。先说说初衷吧，为啥弄这个视频。这个...查看详细

【李记学员开店失败案例】致所有忙于赶路的人：慢！才能成事！

11010 行业与经营 | 2016年05月20日

这是李记学员开店失败的故事。这也是个如何一口一口吃成了个被饿死的胖子的故事。什么？是不是搞错了？胖子！饿死了？呵呵，没错，胖子最后的确是被饿死了！在李记做培训的这段日子里，被问的较多的几个问题是，学习后多久能...查看详细

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