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包子店选址,人流量重要,转化更重要

420 行业与经营 | 2020年11月13日
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一、缘起


前两天有位学员来李记学习,学习之余聊到了选址的事情,这位学员说,他考察了很多地址,逐个排除,最终在两个地方举棋不定,一个是地铁站口,另一个是小区口,租金方面地铁口稍微贵些,人流量更大,不知道选哪一个。


这时另一个学员说:这还用选,必须是地铁站,地铁站熙熙攘攘,都是人,租金虽然贵些,但是消费者在哪里,店当然就要开在哪里啊,得流量者得天下啊,和小区比当然选地铁站了。


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二、流量重要,转化更重要


李记觉得,人流量确实重要,但我们开店的目的是要把包子卖出去,而不只是让人们知道在这里有家店,却不进来买。所以根据李记的经验,比人流量更重要的是转化,只有能转化为顾客的人流量,只有能进店消费,甚至长期消费的流量才有价值。


李记认为,地铁站流量大,但未必比小区口挣钱多,每天上下班坐地铁的人,来去匆匆,甚至没时间抬头看一眼你的店,更别说消费了。在地铁站周边开店,地铁站的人流量,就好比是用矿泉水瓶去接天上下的雨。雨再大,矿泉水瓶里也很难接满,而落在矿泉水瓶之外的雨点,可以说毫无价值。


而小区口,只要是出现的人流量,不是买吃的,就是买日用品,要不就是取快递,基本都是有目的的,而不是匆匆过客,这些流量,要不在你家消费,要不在他家消费,虽然流量没有地铁站多,但基本上都是消费人群,这样的人流量才有被转化的可能,当这些流量被转化后,这些流量才是真正的流量,才有意义。


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三、增量是本质


这个问题李记再引申一步,我们把每天在你店前路过的,称之为流量;把进店消费的顾客,且有可能或已经成为老顾客的流量,称之为存量;把通过存量的消费,给你的店带来的收益的增长,称之为增量。


李记觉得,开店选址时,关注人流量,没有问题,但在关注人流量的同时,更应关注存量的转化,只有把流量转化为存量,才能为你的店带来增量。在李记看来,选址的本质是通过流量获得存量,通过存量带动增量的过程。所以,增量才是本质,如果流量,不能给你带来增量,那么这样的流量一点意义也没有。


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四、编后


最后,一首打油诗,总结下李记对流量,存量,增量的理解。对一个店来说:

流量加成显潜力,

转化存量为动力,

带动增量聚财力,

三量合一方规律。



视频


  

(完)


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