RSS订阅一个专注包子技术的博客
你现在的位置:网站首页 / 食材原料 / 正文内容

【李记说包子(技术篇)|第36期】包子发黄与和面加水量、和面时长、压面次数、醒发时间及湿度的关系

24980 食材原料 | 2020年02月18日
分享到: 空间 微博 微信 更多

知乎首图模板(1280X720).jpg

大家好,我是李记,这是李记说包子,第三十六期的视频,上期视频,跟大家聊了,面粉和水质与包子发黄之间的关系。

面粉和水,是我们做包子最主要的原材料,一定要注意选择和甄别,如果面粉和水没有选择好,那再好的配方,再精良的工艺,也是巧妇难为无米之炊。可以说,面粉和水作为最主要的原材料,对包子的质量起着决定性的作用,这是李记对上一期视频的总结。这期视频,咱来说说包子发黄与和面加水量,和面时长,压面次数,醒发时间及醒发湿度之间的关系。

  

(完)


李记包子,专业包子培训机构,专注速冻包子,更多了解,请关注:

电话:15222019508

QQ号:1027450332

微信号:lijibaozi-1

微信公众号:包子创业交流平台(baozichuangye)

官网:www.lijibaozi.com

博客:www.lj-blog.com



上一篇:包子机和手工包到底有啥区别?通过速冻生坯包子和现蒸包子的对比告诉你

下一篇:老面冷冻生坯包子不能标准化吗?注意两个细节,让标准化之路可行

猜你喜欢

额 本文暂时没人评论 来添加一个吧

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

我们是谁?
李记包子
一家专业包子技术培训机构。

我们的博客是
一个关于包子馒头的技术流博客。
一个为本领域创业者们提供知识的博客。
一个希望帮助从业者们找到方向的博客。
李记愿景
包子,我们只做包子,
专注于包子行业,
专注于速冻包子,
专注于机器包子,
专注于包子行业的现在与未来
联系方式
QQ:1027450332
QQ群:174055267
微信:李记包子(lijibaozi-1)
微信公众账号:包子创业交流平台
电话:15222019508
官网:www.lijibaozi.com
博客:www.lj-blog.com
邮箱:1027450332@qq.com
加入包子创业交流群
包子创业交流群-5
加李记包子为好友
点击这里给我发消息
快速查找文章
友情链接