接下来的这几期视频,李记来跟大家聊聊包子起泡的问题。李记将分两期,分别从面粉、和面工艺、醒发以及蒸制四个环节,来分析一下包子起泡的原因及解决方法。
这期视频,李记来跟大家聊聊,面粉和和面工艺与包子起泡的关系。
(完)
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