不要把开包子店当成技术活，精通技术和开店挣钱，是两码事

6110 行业与经营 | 2022年03月03日

摘要：技术和开店创业的逻辑不一样，用技术思维去思考包子店的经营，大概率会失败。一、缘起前两天有位朋友李记学习，课余的时候，聊到去年（2020年）芭比馒头上市的事，这朋友就问李记，你对芭比这么了解，能不能总结下芭比成功因素有哪些？可不可以从中找到一些包子行业成功的规律，将来好去执行呢？还有位朋友，在公众号后台留言，说自己是大企业搞食品技术研...查看详细

极度竞争时代，包子店的生存之道，如何用小成本获得竞争优势？

12510 行业与经营 | 2021年08月20日

一、缘起最近李记在公众号包子创业交流平台里收到了这样一条留言。  “街上又开了两家店，最近天天在搞促销，吸引客流，闹的人烦死了。我们也只能跟着搞，搞店庆，回馈消费者，没办法啊，不能落在后面。这样搞，太累了，有时候真的都想放弃了。发这些都公众号里，就是想吐吐槽，发泄一下，也许会好一些。”这位朋友的心情，李记非常理解，李记...查看详细

包子店选址时，如何判断该地方的消费能力？

9830 行业与经营 | 2021年05月28日

摘要：开包子店，考察一个地方的消费能力，除了地区房价，周边物价因素外，还可以考察这三个地方。一、缘起前两天有位学员来李记学习，这位学员曾经在大型连锁超市里工作过，并且自己也开过超市，在课余交流的时候，聊到如何判断一个地方的消费能力，这位学员提出了一个很有意思的思路，李记听后很有启发，这篇文章跟大家分享一下。这位学员说啊，考察一个地方的消费...查看详细

开包子店，找合伙人需谨慎，三点建议，避免入坑

19220 行业与经营 | 2021年03月18日

摘要：从业多年，掌握核心技术的包子师傅，想要创业开店，该如何找合伙人一、缘起有位朋友在公众号包子创业交流平台里留言，说他自己在这行干了5-6年，基本的技术都掌握了，现在不想打工了，打算回老家开店，但是觉得自己能力和精力都有限，想找朋友或是亲戚合伙一起干，想问问李记，找合伙人的时候，要注意些什么？这篇文章，李记就来聊聊这个话题。先声明下，找...查看详细

包子店选址，人流量重要，转化更重要

12420 行业与经营 | 2020年11月13日

一、缘起前两天有位学员来李记学习，学习之余聊到了选址的事情，这位学员说，他考察了很多地址，逐个排除，最终在两个地方举棋不定，一个是地铁站口，另一个是小区口，租金方面地铁口稍微贵些，人流量更大，不知道选哪一个。这时另一个学员说：这还用选，必须是地铁站，地铁站熙熙攘攘，都是人，租金虽然贵些，但是消费者在哪里，店当然就要开在哪里啊，得流量者得天...查看详细

开包子店，生存靠技术，发展靠软实力

20190 行业与经营 | 2020年06月08日

一、缘起前两天有朋友在公众号包子创业交流平台上留言问，学会了速冻包子技术有什么用？学会了这个技术就能挣到钱吗？如果别人也学会了这个技术怎么办？开家包子店的核心竞争力到底是什么？究竟什么才是我们开店的护城河呢？我的店如何才能可持续发展下去？一口气看到这几个问题后，李记也有点被震撼到了，这几个问题有点类似哲学上的灵魂三问——我是谁？从哪里来？...查看详细

【李记说包子（经营篇）|第一期】短视频时代，包子店如何搭上这列车，这家店也许值得借鉴

26370 行业与经营 | 2019年07月24日

这是李记说包子，经营篇的第一期视频。在这档视频里，李记会用自己的经验和专业知识，结合市面上的店铺，跟大家聊聊，包子店经营管理，运营推广方面的内容。 这期视频，李记想结合当下比较流行的短视频风潮，跟大家聊聊对产品的呈现形式以及传播属性的理解。  （完）李记包子，专业包子培训机构，专注速冻包子，更多了解，请关注：...查看详细

开包子店从认识自己开始

21381 行业与经营 | 2018年10月18日

摘要：管理包子店最重要的能力是识人、选人和用人。这个识人，当然也包括识自己，而且最困难、且最容易忽略的，恰恰也是识自己。一、缘起前两天，李记这里来个学员老丁，老丁非常有意思，在学习之余，总是拉着李记“谈心”，一谈就是几个小时，开始谈些家常，后来慢慢的就谈到管理上了，谈了几次，李记终于明白了老丁的来意了。老丁，一个有四家直营包子店的老板，搞...查看详细

开包子店，也许这件事，比失败本身更可怕。

21210 行业与经营 | 2018年09月24日

一、缘起李记最近来了一位学员，年纪不大，在县城有两家店，干了有两三年了，生意也还说的过去，不好也不坏。来李记学习的时候，课余时间跟李记聊天时讲，想要把这两家店转出去，去其它地方开店。李记问他，想去哪干？他说，去别的县城。李记问他，在这干的好好的，为啥去别的县城，不在这里干呢？他说，这儿没啥发展了，再怎么干，也是这些钱，想换换环境，再这么干...查看详细

为什么学过很多东西，还是开不好一家包子店

19810 行业与经营 | 2018年08月17日

一、缘起“李记，你好，我有个困惑，能帮帮我吗？我有一家包子铺，开了四、五年了，生意一直不温不火，我想把生意做的再好些。我参加过很多培训，也听过很多讲座，还在网上买了很多课程，在本地，加过餐饮的群，参加过线下的交流，也去参观过很多成熟连锁店、中央厨房。学习后，我也将看到的，学到的，总结起来，在自己的店里运用，但是，我的店就是没有起色，销量总...查看详细

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