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【李记说包子(经营篇)|第一期】短视频时代,包子店如何搭上这列车,这家店也许值得借鉴

630 行业与经营 | 2019年07月24日
【李记说包子(经营篇)|第一期】短视频时代,包子店如何搭上这列车,这家店也许值得借鉴这是李记说包子,经营篇的第一期视频。在这档视频里,李记会用自己的经验和专业知识,结合市面上的店铺,跟大家聊聊,包子店经营管理,运营推广方面的内容。 这期视频,李记想结合当下比较流行的短视频风潮,跟大家聊聊对产品的呈现形式以及传播属性的理解。  (完)李记包子,专业包子培训机构,专注速冻包子,更多了解,请关注:...查看详细

开包子店从认识自己开始

5111 行业与经营 | 2018年10月18日
开包子店从认识自己开始摘要:管理包子店最重要的能力是识人、选人和用人。这个识人,当然也包括识自己,而且最困难、且最容易忽略的,恰恰也是识自己。一、缘起前两天,李记这里来个学员老丁,老丁非常有意思,在学习之余,总是拉着李记“谈心”,一谈就是几个小时,开始谈些家常,后来慢慢的就谈到管理上了,谈了几次,李记终于明白了老丁的来意了。老丁,一个有四家直营包子店的老板,搞...查看详细

开包子店,也许这件事,比失败本身更可怕。

7640 行业与经营 | 2018年09月24日
开包子店,也许这件事,比失败本身更可怕。一、缘起李记最近来了一位学员,年纪不大,在县城有两家店,干了有两三年了,生意也还说的过去,不好也不坏。来李记学习的时候,课余时间跟李记聊天时讲,想要把这两家店转出去,去其它地方开店。李记问他,想去哪干?他说,去别的县城。李记问他,在这干的好好的,为啥去别的县城,不在这里干呢?他说,这儿没啥发展了,再怎么干,也是这些钱,想换换环境,再这么干...查看详细

为什么学过很多东西,还是开不好一家包子店

5650 行业与经营 | 2018年08月17日
为什么学过很多东西,还是开不好一家包子店一、缘起“李记,你好,我有个困惑,能帮帮我吗?我有一家包子铺,开了四、五年了,生意一直不温不火,我想把生意做的再好些。我参加过很多培训,也听过很多讲座,还在网上买了很多课程,在本地,加过餐饮的群,参加过线下的交流,也去参观过很多成熟连锁店、中央厨房。学习后,我也将看到的,学到的,总结起来,在自己的店里运用,但是,我的店就是没有起色,销量总...查看详细

包子店,该如何打广告?

7630 行业与经营 | 2018年03月07日
包子店,该如何打广告?1缘起过年的时候,有个朋友来李记学习,学习之余聊到了广告这个话题,这位朋友就说,我身边就是没有个懂广告的人,要是有这么一个人,那我的生意早就火了,我们镇上那谁谁谁,靠着宣传,靠着打广告,现在有五六家店了,东西做的也就那么回事。过完年,我回去,主要就是找搞广告的,搞宣传的。可能是年后需要再开张营业的原因,最近,也有很多朋友在微信公众号里留言...查看详细

做包子,你专业吗?

11271 行业与经营 | 2017年11月16日
做包子,你专业吗?一、缘起这篇文章的缘起有两个:一个缘起是:有朋友问李记,最近不论是群里还是朋友圈里,都有很多求职的信息,很多信息里都声称自己干过多少年包子,会什么什么的,有多专业,但是联系了很多师傅后发现,找师傅太难了,工资给6-7千,管吃住,竟然找不到一个合适的师傅,而且试用师傅的成本很高,想问问李记有没有更好的方法,快速找到一个合专业师傅呢?另一个缘...查看详细

开包子店营销技巧之抹零的威力

8780 行业与经营 | 2017年11月02日
开包子店营销技巧之抹零的威力餐饮的本质是口味、是产品,这是没错的,但是在当下这个市场环境里,营销也是必须的,好酒不怕巷子深的年代,似乎一去不复返了。虽然餐饮的本质是产品,但是如果你只有产品的话,那就好比是一只瘦死的骆驼,虽然比马大,但终究是死骆驼。这篇文章李记要,聊的话题是——抹零,一种在营销成本持续攀升大背景下的小成本营销方式。抹零钱,顾名思义,就是付钱的时候,不...查看详细

开包子店如何考察市场?李记关于市场考察的两点经验总结!

13600 行业与经营 | 2017年10月10日
开包子店如何考察市场?李记关于市场考察的两点经验总结!一、缘起最近有朋友在公众号后台留言,说他有个做包子的想法,正在考察包子行业,但是考察了一段时间,发现这个行业越考察,水越深,越考察,越迷茫,似乎有点找不到方向了,想问问李记,如果想进入这个行业,该怎么考察这个市场呢?看完这个问题,李记就觉得,这个问题太大了,不是一两句话,甚至是一两本书能说明白的。要说考察市场,这本身就是个大课题,李记之前...查看详细

两合伙人多年好友、经验互补,却将包子批发做到崩溃边缘,换做你,这局能破吗?

8440 行业与经营 | 2017年09月04日
两合伙人多年好友、经验互补,却将包子批发做到崩溃边缘,换做你,这局能破吗?一、缘起:老王的合伙人上个月有位搞批发配送的朋友来李记学习速冻技术,课余的时候,聊到了“合伙人”这个话题。今天这篇文章,就从老王这个合伙人入手,李记来聊聊关于选择合伙人的经验,希望对大家有帮助。这位朋友姓王,和一位姓刘的多年好友搭伙做生意,老王负责生产、采购、技术等环节,老刘负责销售、业务环节。他们的模式是以销定产,跑来多少订单就做多少包...查看详细

开包子店,越想求口碑,就越不得口碑

7280 行业与经营 | 2017年08月09日
开包子店,越想求口碑,就越不得口碑摘要:本文内容如下:1.我们做包子、或是开店,如何才能进步?2.李记对口碑营销的理解?3.点评网站全部都是好评,是利还是弊?4.为什么说包子店越想求口碑,就越不得口碑?正文:一、缘起前两天李记在公众号后台收到一个留言,他说他接到一家公司的电话,说是他家的店,在点评网站有很多差评,这家公司能帮他有偿的删除这些差评,而且如果有需要的话,他们还...查看详细
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